跟您说一个数字——20亿斤。这是我们国家每天要消费掉的粮食，不仅包含我们直接吃的口粮，还包括食品加工、饲料生产这些行业消耗的粮食。而要应对每天20亿斤的量级，检测效率就必须得跟得上，这里面就需要大量的科技投入。

国家粮食和物资储备局科学研究院、粮油质量安全研究所副研究员刘洪美：这是我们研究所自主研发的真菌毒素净化仪，它一次可以同时处理24个样品，而这个工作如果用传统的，年轻人做的话，可能是一个人一天都不一定能够做得完。这个是检测重金属的仪器，重金属8分钟就可以完成检测。

有了新科技加持，检测效率大大提高，仅去年一年，全国各级粮食检验机构共监测样品超过58万份，为守护好人民群众“舌尖上的安全”提供了有力保障。

国家粮食和物资储备局标准质量中心副主任齐朝富：我们现在有国家、省、市、县，有四级检验体系，我们全国粮食检验机构大概现在有700多家，每年我们都开展粮食质量安全监测，通过监测样品我们及时能够发现问题，采取有效措施，这样保证老百姓吃上“安全粮”"放心粮"。