1、自然发酵：最简单的发酵办法是把生鸡粪堆在一起进行自然发酵。
（1）晾晒：先把鸡粪平坦在一片太阳能直射的开阔地，让其自然晾晒，当水份失去35～40%时即可。简单的判断方法是带橡胶手套紧抓一把晒干的鸡粪，手握成团，自然落地能散开。
（2）起堆发酵：把晒干的鸡粪起堆，用塑料膜覆盖。一般堆高1.5-2m左右，宽度2-2.5m左右，长度4-5m。
（3）揭膜晾晒：堆内温度达到65℃-70℃左右时，大约需要三天左右的时间，然后揭膜晾晒。晾晒时继续平坦，使其降温，温度降到50℃左右时，再起堆覆膜。如此2-3次鸡粪就发酵成有机肥了。
鸡粪是很好的有机肥，但你知道怎样发酵成有机肥吗？
2、烘干发酵：除了自然发酵外，高温烘干也可对鸡粪进行发酵。
（1）高温杀菌：用专用烘干机械加热烘干鸡粪，利用高温杀菌。
（2）添加发酵剂：杀菌后在太阳能直射的地方平坦，添加5‰左右的发酵剂稀释液和草粉均匀混合，然后堆积成堆，用塑料膜覆盖保温。等内部温度升到60℃左右时，揭膜。
（3）再添加发酵剂：揭膜后再翻动一次鸡粪，同时再添加少量的发酵剂，并再次堆积覆盖，当堆内温度再次升至60℃左右，基本上鸡粪就发酵成有机肥了。
发酵好的鸡粪可作底肥，也可作改良土壤的有机肥。玉米、小麦等作物播种前撒施做底肥；撒施地表然后旋耕或深翻，对土壤板结严重地块或有机肥含量较低地块能起到改良作用。
