“这些盐碱地莲藕品质不错，可以切片生吃，做凉拌菜，还可以用来炒菜、煲排骨汤。”工作间隙，生产管理人员郑涨平拿着刚刚采收的莲藕向记者推介，“与常见的莲藕相比，它们在煮熟后更加软糯，比较适合南方人口味。虽然天气寒冷，但是看到今年莲藕品质好、价格好，大家心里感觉暖暖的。”
据了解，生长在恒海·怡荷园藕池里的主要是“新三五”“新五号”两个品种莲藕。去年4月，浙江恒海农业开发有限公司投资建设3500亩藕塘，它们在此“安家落户”。“当时，我们种藕晚了个把月，所以采收时间也推迟了。”公司总经理顾斌斌介绍，这些品种莲藕比较适合在盐碱地种植，目前主要销往广东、福建等地。
莲藕味美，采收可不轻松。记者昨日在恒海·怡荷园看到，采藕工们在半米左右深的藕池中挖藕，尽管有水枪等工具辅助，仍然要花不少精力。“采藕是个辛苦活。我们每天上午7点下藕池、下午5点半收工，要在水里泡很长时间。”职业采藕人王师傅告诉记者，上周以来，他每天能采1000公斤以上莲藕，日均收入约600元。
为抢占市场商机，浙江恒海农业开发有限公司将扩大采藕工队伍，让更多盐碱地莲藕“走”上市民餐桌。“现在，恒海·怡荷园每天能产7吨左右莲藕，每公斤售价约6元，主要销往大型蔬菜批发市场。预计莲藕采收持续到4月份。”顾斌斌说。
