世界上不同的国家,根据本国的国情和有机农业的侧重点不同,对有机农业的理解也不尽相同。在大部分人的意识中有机农业就是不使用化肥,农药使用有机肥种出的产品。
我国有机农业定义是:遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
那么,我国的有机农业该如何发展,应当注意哪些事情呢,一起来看看本文作者的观点。
一种能让土地和食物越来越健康的生产方式——有机农业正在各国流行起来。联合国粮农组织定义,有机农业是一种改善和提高生态系统健康的生产管理体系,包括利用生物循环和土壤生物活性。最近20年来,中国有机农业实践者不断开拓创新,使全国有机农业的耕地面积和产量都位居世界前列。有研究指出,未来10年,中国有机农业生产面积以及产品年均增速将达20%~30%,具有广阔的发展前景。
大量使用农药、化肥、除草剂的化学农业生产方式,导致土壤严重退化,这样的生活缺乏幸福感,是不可持续的。
有机农业不仅仅是农业,更是一种哲学,特别强调土壤必须要健康,有了健康的土壤,才会有健康的食物,才会有健康的人!
越来越多的人意识到,过量使用农药化肥造成农田生态系统退化,更严重的是,那些有大量农药、化肥、激素残留的食物,通过生物放大作用进入人体,造成消费者身体素质下降。人们看到的最基本事实是——用工业化改造农业的短短几十年间,维持资源环境可持续的生态农业模式受到冲击,也造成农业成为中国最大的面源污染。
因地制宜,合理安排轮作间作体系,保护自留种子,不使用化学合成的肥料、杀虫剂、杀菌剂、除草剂、生长激素、地膜等污染环境和危害健康的投入品,将传统的耕作方式与现代无害技术(比如微生物技术、生物技术、育种技术、耕作方法等)进行融合,形成低成本、可持续的包括植物、动物、微生物为一体的有机生态产业循环链。
做有机农业需要有完整的技术体系,是在传承传统农耕方式和农耕技术的基础上,再充分融合现代无害的农业技术,比如,生物技术、微生物技术、育种技术、耕作方法,形成完整的有机生态产业链,从而实现有机农业不减产。
土壤健康是有机农业生产的基础,是作物产量的基本保证,肥沃的土壤产量高、产品品质好。有机农业的优势在于,它可以逐步修复土壤,把化学农业造成的土壤板结和被破坏的土壤微生态系统逐步修复。有机农业不仅提升土壤营养水平和健康水平,还有利于提高土壤的抗旱能力。
化学农业与有机农业的不同在于,在化学农业生产中,肥料是直接作用于植物的,不太考虑土壤的健康;有机农业生产中,投入品一方面要考虑植物的需要,另一方面要考虑土壤营养和土壤微生物种群的平衡,同时,植物的代谢产物又反过来作用于土壤,这样投入品、植物、土壤就形成了三角平衡的关系。在这样的耕种方式下,土壤会越来越健康。
有机农业把杂草、昆虫、细菌看作是人类的朋友,不是敌人,给各种生物都留下合理的生存空间,包括植物、动物、微生物为一体的有机生态产业循环体系,可以保护并恢复区域内的生态系统和生物链平衡,并且通过提升土壤有机质和土壤有益菌群来改善土壤微生态系统,大幅度降低病虫害的影响。
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